Nếu bạn là một fan cứng của Cà rốt thì đừng bỏ qua cách làm mứt cà rốt sợi và viên bi mà hướng dẫn dưới đây để làm nên món ăn yêu thích có thể nhâm nhi trong ngày tết nhé! Làm món này không quá khó nên các nàng bánh bèo, vụng về chân tay cũng có thể trổ tài vào bếp, chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ tròn xoe đôi mắt với thành phẩm của bạn đấy. Bắt tay vào thực hiện ngay thôi.

» Xem ngay: Cách đăng ký 3G MobiFone tiết kiệm đến 20 lần

cach lam mut ca rot

cách làm mứt cà rốt ngon đến khó cưỡng

Cách làm mứt cà rốt sợi

1. Nguyên liệu để làm mứt cà rốt sợi

  •  400gr cà rốt.
  •  1 quả cam.
  •  300gr đường.
  •  100ml nước lạnh.
  •  vôi.
  •  muối.

2. Dụng cụ làm mứt cà rốt sợi

  •  Dao.
  •  Âu.
  •  Rổ.
  •  Chảo.

3. Cách thực hiện

Bước 1: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Cam rửa sạch, bào lấy vỏ.

cach lam mut ca rot ngon nhat

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Cam rửa sạch, bào lấy vỏ

Bước 2: Hòa vôi và muối với 2 lít nước lạnh, sau đó gạn lấy phần nước vôi trong.

huong dan lam mut ca rot ngon nhat

Hòa vôi và muối với 2 lít nước lạnh, sau đó gạn lấy phần nước vôi trong

Bước 3: Ngâm cà rốt đã bào sợi ngâm vào nước vôi trong khoảng 6 -8 tiếng. Sau đó xả cà rốt thật sạch rồi để ra rổ cho ráo hết nước.

 meo lam mut ca rot ngon nhat

xả cà rốt thật sạch rồi để ra rổ cho ráo hết nước

Bước 4: Ướp cà rốt với vỏ cam, đường và nước lạnh trong khoảng 30 phút để đường ngấm đều vào các sợi cà rốt.

bi quyets lam mut ca rot ngon nhat

Ướp cà rốt với vỏ cam, đường và nước lạnh trong khoảng 30 phút

Bước 5: Cho tất cả các hỗn hợp vào chảo đun với lửa vừa. Khi nước đường sôi khoảng 5 phút thì vặn nhỏ lửa lại, thỉnh thoảng đảo đều để các sợi cà rốt thấm đều. Nước đường cạn gần hết thì bạn vặn lửa xuống mức thấp nhất và đảo liên tục để đường kết tinh và bám đều đều quanh các sợi cà rốt là hoàn thành.

bi quyet lam mut ca rot

Đảo liên tục để đường kết tinh và bám đều đều quanh các sợi cà rốt là hoàn thành

Cách làm mứt cà rốt viên bi

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  •  500 gr cà rốt
  • 150 gr đường
  • 1 thìa mật ong
  • 1 bát bột vụn dừa
  • 1/2 quả chanh.
bi quyet lam mut ca rot lạ mieng

Nguyên liệu làm mứt cà rốt viên bi

2. Cách thực hiện

Bước 1: Cà rốt sau khi mua về bạn cắt bỏ phần đầu và đuôi sau đó nạo sạch vỏ, rửa sạch với nước sau đó đem bào sợi thật nhỏ.

bi quyet lam mut ca rot ngay tet

Cà rốt cắt bỏ phần đầu và đuôi sau đó nạo sạch vỏ

Bước 2: Cho cà rốt bào sợi vào chảo, thêm đường và trộn đều, sau đó ướp cà rốt khoảng 1 tiếng là có thể mang đi sên mứt.

bi quyet lam mut ca rot ngay tet sieu ngon

Cho cà rốt bào sợi vào chảo, thêm đường và trộn đều

Bước 3: Sau khi ướp xong, bắt lên bếp bật lửa nhỏ đun cho sôi lên, tiếp theo cho nước cốt chanh vào cùng và sên thêm khoảng vài phút thì cho mật ong vào. Đảo đều nguyên liệu và sên cho mứt cà rốt có độ đặc kết dính tốt, khô ráo có thể vo thành viên là tắt bếp.

cach lam mut ca rot ngay tet sieu ngon

Sau khi ướp xong, bắt lên bếp bật lửa nhỏ đun cho sôi lên, tiếp theo cho nước cốt chanh vào cùng

Bước 4: Để cho cà rốt nguội, sau đó bạn đeo bao tay rồi nặn thành từng viên tròn nhỏ đều.

cach lam mut ca rot ngay tet

Để cho cà rốt nguội, sau đó bạn đeo bao tay rồi nặn thành từng viên tròn nhỏ đều

Bước 5: Bạn cho các viên mứt cà rốt vào bát đựng bột vụn dừa, lăn đều cho vụ dừa bám một lớp bên ngoài viên mứt là được. Lấy mứt cà rốt viên bi bày ra đĩa để thưởng thức, nếu chưa sử dụng ngay đem cất trong hũ sạch rồi đậy nắp kín, cất trong tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn.

Cach lam mut ca rot ngay tet nhu the nao

Cho các viên mứt cà rốt vào bát đựng bột vụn dừa, lăn đều cho vụ dừa bám một lớp bên ngoài

Với cách làm mứt cà rốt vừa dễ làm vừa nhanh gọn lại rất ngon miệng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để đãi khách. Ngại gì không thử?

>>> Mẹo hay cho ngày tết: